| |
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
 |
| |
|
|
| |
Lagerbeholdning:
|
MALT |
EBC |
MIN.I GR. |
MAX.I GR. |
MAX. % I
ET BRYG |
|
PILSNER MALT |
3-5 |
50.000 |
75.000 |
100 |
|
PALE ALE MALT |
5,75 |
50.000 |
75.000 |
100 |
|
CARA AMBER |
60-80 |
5.000 |
15.000 |
20 |
|
CARA AROMA |
300-400 |
2.000 |
7.000 |
15 |
|
CARA CRYSTAL |
120 |
5.000 |
15.000 |
10 |
|
CARA HELL |
20-30 |
5.000 |
15.000 |
30 |
|
CARA MÜNICH 2 |
110-130 |
5.000 |
15.000 |
10 |
|
CARAFA 1 |
800-1000 |
3.000 |
5.000 |
5 |
|
CARAFA 3
BLACK MALT |
1300-1500 |
3.000 |
5.000 |
5 |
|
CARAFA SP.2
DEHUSKET |
1100-1200 |
3.000 |
5.000 |
5 |
|
CHOKOLADE RYE |
500-800 |
1.000 |
2.000 |
5 |
|
CRYSTAL RYE |
120 |
2.000 |
7.000 |
10 |
|
VIENNA |
5-8 |
5.000 |
15.000 |
100 |
|
MÜNICH MALT - TYPE 2 |
20-25 |
10.000 |
35.000 |
100 |
|
RYE PALE |
6,5 |
1.000 |
2.000 |
50 |
|
CARA PILS |
3-5 |
5.000 |
15.000 |
40 |
|
WHEAT MALT |
3.25 |
5.000 |
30.000 |
80 |
|
WHEAT FLAKED |
3 |
5.000 |
10.000 |
20-40 |
|
ROASTED BARLEY |
1200 |
2.000 |
7.000 |
5 |
|
AMBER BELGISK |
45-50 |
10.000 |
35.000 |
25 |
|
MARIS OTTER PALE ALE |
5,5 |
50.000 |
75.000 |
100 |
|
|
|
|
|
|
|
HUMLE |
% ALPHA |
MIN.I GR. |
MAX.I GR. |
ART |
|
AMARILLO
(USA) |
8 |
200 |
400 |
AROMA/BITTER |
|
BREWERS GOLD
(USA) |
8 |
200 |
400 |
AROMA/BITTER |
|
CASCADE
(USA) |
7,8 |
400 |
600 |
AROMA/BITTER |
|
CHINOOK
(USA) |
11,9 |
300 |
500 |
BITTER |
|
EAST KENT GOLDINGS
(UK) |
5 |
300 |
500 |
AROMA |
|
FUGGLES
(UK) |
6,5 |
200 |
400 |
AROMA/BITTER |
|
PERLE
(TYSK) |
7,1 |
200 |
400 |
AROMA/BITTER |
|
SAAZ
(TJEK) |
3,8 |
300 |
500 |
AROMA/BITTER |
|
TETTNANG
(TYSK) |
2,3 |
200 |
400 |
AROMA |
|
FIRST GOLD
(UK) |
8,3 |
200 |
400 |
AROMA/BITTER |
|
|
|
|
|
|
|
GÆR |
TYPE |
MIN. BR. |
MAX. BR. |
LAND / EGENSKABER |
|
S-04 |
OVERGÆR |
10 |
20 |
ENGELSK GÆR |
|
S-23 |
UNDERGÆR |
5 |
10 |
TYSK GÆR / FRUGTAGTIG |
|
S-33 |
HVEDE OVERGÆR |
5 |
10 |
HVEDE /
TRAPPIST |
|
T-58 |
OVERGÆR |
5 |
10 |
PEBRET / KRYDRET |
|
US-05 |
OVERGÆR |
5 |
10 |
USA GÆR / LAVT DIACETYL |
|
NOTTINGHAM |
OVER- &
UNDERGÆR |
5 |
10 |
NEUTRAL /
FRUGTAGTIG |
|
|
|
|
|
|
|
KRYDDERIER MM. |
NETTO VÆGT I GR. |
MIN.I
GR. |
MAX.I
GR. |
ANVENDELSE |
|
APPELSINSKAL BITTER |
|
100 |
200 |
STÆRK BELGISK ALE |
|
FLAKED OAKS |
|
2.000 |
7.000 |
ØGER SKUMDANNELSEN |
|
IRISH MOSS |
|
100 |
200 |
ØGER KLARHEDEN |
|
KANEL |
10 |
20 |
120 |
JULE ALE |
|
LAKRIDSROD |
|
100 |
200 |
TRAPPIST ØL / MØRK ØL |
|
MUSCOVADO SUKKER |
|
500 |
1.500 |
TRAPPIST ØL / SORT ØL |
|
STJERNE ANIS |
|
100 |
200 |
TRAPPIST ØL / MØRK ØL |
|
PARADISFRØ |
20 |
20 |
40 |
SORT ØL |
|
KANDIS MØRK FLYDENDE |
1.350 |
800 |
2.150 |
TRAPPIST ØL / SORT ØL |
|
HUMLESOKKER |
|
10 STK. |
20 STK. |
|
|
SALTSYRE |
|
1.000 |
6.000 |
NEUTRALISERING AF SODA |
|
IODOPHOR |
|
50 |
550 |
DESINFICERER ALT |
|
KAPSLER |
|
500 STK. |
1.500 STK. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
